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2013年1月14日 (月)

1月14日成人の日 今日のランチ

Dscn2029

(夜のおすすめ料理のひとつ)

今日の前菜の盛り合わせ    1200

~カプレーゼ、わらさのカルパッチョ、

プチヴェールのにんにくアンチョビソース、

フリッタータ、タコのオイル煮、エスカベッシュ、

お豆のサラダ、サラミ~

^^^

楽しい楽しいお正月も終わり、

ごちそうでお腹が疲れていたら、

ペルグラッツィアのおいしいお料理と

おいしいワインなどでゆっくりゆったりとしませんか?

霜にあたって、冬の葉物がおいしい時期です。

小松菜やちぢみほうれん草など、

今が最高においしく感じられます。

パスタといっしょに、とろけるほどにやわらか~くゆでて、

オイルとからめるだけで、それはそれは

深い甘みのある緑のソースになります、、、!!

おさとうの甘みとも違う、

野菜の甘さをたっぷりと味わって、

からだをほんわりさせたいな。

^^^^

今日のランチ

①小海老ときのこのクリームソース スパゲッティ

②パンチェッタとキャベツのトマトソース カバタッピ(ショートパスタ)

③野菜の煮込みソース ラザニア

④ミートソース ラザニア

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